ツバキは、冬から春にかけて咲くツバキ科の常緑樹。下田公園の椿園には161種、約5,000本のツバキが植えられ、例年12月から3月にかけて次々と美しい花を咲かせる。下田港を望む後北条氏の城跡で、歴史ある景観とともに椿を楽しめる、市内を代表する花の名所である。